Gérard Rispal, éleveur et agriculteur du Rouergue (Aveyron), élevant des animaux en plein air protégés par des chiens, avec un régime de pâturage, sans hormones, anabolisants, antibiotiques, conservateurs, colorants ; agriculteur pratiquant un grattage de la terre plutôt qu’un labourage destructeur de la vie anaérobie ; créateur en 1974 de la coopérative des Fermiers du bas Rouergue (livraison, vente par correspondance) [photo : 2019]

Gérard Rispal, stock breeder and farmer from Rouergue (Aveyron, France), raising animals outdoor protected by dogs with grazing regimes, without hormones, anabolics, antibiotics, preservatives, dyes; farmer practicing a scraping of the soil rather than a plowing, destructive of anaerobic life; founder in 1974 of the cooperative of Fermiers du Bas Rouergue (delivery, mail order) [photo: 2019]. Image : © PFRunner

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« La nuit, mes poulets et mes canards viennent se coucher en cercle autour de mon berger des Pyrénées pour dormir. Vous pouvez être sûr que les buses et les renards n’approcheront pas »

Image : © PFRunner

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